19 июня 2017 12:29

Кто и сколько заработает в Сочи на буфетах на Кубке конфедерации


Организацией питания зрителей на стадионах во время проведения Кубка конфедераций занимается “Арена фудс кейтеринг”, входящая в группу компаний “Шоколадница”.  “Арена фудс” выиграла тендер FIFA на обслуживание зрителей на матчах двух международных футбольных турниров в России. Компания обслужит 16 матчей Кубка конфедераций и 64 матча чемпионата мира по футболу 2018 года.

«Концепция питания и меню для Кубка конфедераций 2017 г. были разработаны «Арена фудс» и утверждены с FIFA в едином формате по всем городам-организаторам: Москва, Сочи, Санкт-Петербург и Казань, – цитируют “Ведомости” управляющего директора группы Михаила Золотовицкого. – Это известные и понятные отечественному и международному зрителю сэндвичи, хот-доги, снеки, пирожки и т. д.».

В Сочи на Кубке конфедераций “Арена фудс” за четыре матча рассчитывает на оборот около 27,72 млн рублей при среднем чеке на подобных соревнованиях 350-400 рублей. Примерно такую же сумму компания рассчитывает заработать в Москве на стадионе “Спартак” и на “Казань арене”. В Санкт-Петербурге, по данным “Арена фудс”, доход компании от кейтеринга  может составить около 41,76 млн рублей при среднем чеке около 400 рублей.   

В своих расчетах “Арена фудс” ориентировалась на 80-85% заполняемости стадионов на Кубке конфедераций, пишут “Ведомости”.