Ср, 8 декабря, 2021

Стало известно, кто в Сочи получил престижную ресторанную премию WHERETOEAT South

 

 

Стоит прочитать

 

 

16 октября состоялась церемония награждения в Radisson Collection Paradise Resort & Spa, Sochi. 

На торжественной церемонии WHERETOEAT South 2021, по традиции, огласили названия 50 лучших ресторанов Юга России, десять из которых — те, что набрали наибольшее количество баллов по итогам голосования, — получат награды.

10 место на Юге России досталось как и год назад ресторану «Брунелло» (Сочи)

9 место — La Fabrica (Ростов-на-Дону)

8 место — Баран-Рапан (Сочи)

7 место — Mamai-Cale (Сочи)

6 место — Плакучая ива (Сочи)

5 место — ОнегинДача (Ростов-на-Дону)

4 место — Очередь (Краснодар)

3 место — Red Fox (Сочи)

2 место — Угли-угли (Краснодар)

1 место — Leo wine & kitchen (Ростов-на-Дону)

Звания «Шеф-повар года», как и в 2018 и 2019годах, удостоился краснодарский мастер высокой кухни Андрей Матюха. Партнером этой спецноминации выступила компания Technoflot.

Technoflot — официальный представитель ведущих зарубежных производителей технологического оборудования. Компания предлагает все лучшее из мира современного профессионального оборудования для кухни и оказывает полный комплекс услуг по оснащению предприятий общественного питания.

Лучшим по мнению журналистов (приз «Выбор СМИ») стал сочинский ресторан «Плакучая ива».Партнером спецноминации выступило «Волгореченское рыбное хозяйство».

История Волгореченского рыбного хозяйстваберет свое начало в 1975 году. Сегодня это одно из крупнейших и самых совершенных рыбных производств в России, основным продуктом которого является осетровая икра. 

Титул «Сомелье года» второй год подряд завоевала Мария Сюкрина из сочинского ресторана «Баран-Рапан». На церемонии объявил и поздравил победительницу (правда, по видеосвязи) Питер Дорни, исполнительный директор компании«Группо Итальяно Вини», представляющей винодельческое хозяйство Bolla. 

Bolla — один из крупнейших производителей вина в итальянском регионе Венето. За плечами хозяйства — богатейшая история, именно его вина стояли в авангарде «наступления» вин из Венето на международный рынок.

В номинации «Лучший бар» (партнер — французский коньячный дом Roullet)первенствовал ростовский speakeasy-бар Shanghai 12.

История коньячного дома Roullet («Руллé») берет свои истоки в XVIII веке в местечке Гуле-де-Фусиньяк. Сегодня компания идет в ногу со временем и вместе с тем остается верна вековым семейным традициям, которые тщательно блюдет уже девятое поколение семьи в лице Матиаса Поля Рулле.

В новой спецноминации этого сезона, учрежденнойв рамках Премии компанией Nespresso, — «За вклад в развитие гастрономической культуры региона» — был награжден Андрей Матюха, владелец и бренд-шеф ресторанов «Угли-Угли», «The Печь» и «Очередь» (Краснодар).

Nespresso Professional — это швейцарские кофемашины, коллекция кофе редких сортов из разных уголков мира и дизайнерские аксессуары. Лучшие шефы и рестораны по всему миру выбирают Nespresso, ведь это неповторимый опыт дегустации изысканного кофе для ваших гостей.

По традиции, свой приз вручало и российское представительство Международного союзаконсьержей Les Clefs dOr. Лучшим рестораном Юга, по мнению консьержей, стал «Дельфин и Русалка», Сочи.

Ассоциация «Золотые ключи» — именно так переводится с французского Les Clefs D’Or — ведет свою историю с 1929 года. Подразделения Les Clefs d’Or есть в более чем 80 странах мира. В России «Золотые ключи» представлены в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи и Геленджике.

И, наконец, в новейшей номинации «Официант года» по версии сервиса «нетмонет» награда досталась представительнице краснодарского ресторана «Птичка-Невеличка» Полине Миненко.

Платформа чаевых банковской картой «нетмонет» дает возможность безналично оставить чаевые и отзыв по QR-коду в ресторанах, салонах красоты, отелях и других объектах сферы услуг. Платформа позволяет дополнительно замотивировать сотрудников, сделать процесс получения чаевых прозрачным для руководства и работать с лояльностью гостей за счет обратной связи в режиме реального времени. 

WHERETOEAT — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю территорию страны, от Калининграда и Сочи до Владивостока и Южно-Сахалинска.

Голосования в каждом из регионов выстроены по единому стандарту. Прежде всего проводится голосование за лучшие рестораны и лучшего «Шеф-повара года». В Татарстане есть также постоянная номинация: «Лучший ресторан татарской кухни». В каждом регионе в голосовании принимает участие коллегия экспертов, состоящая из ста местных специалистов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, журналистов и представителей блогосферы.

 

 

 

 

 

 

Еще статьи

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите свой комментарий
Ваше Имя

 

 

 

 

Последние новости