Пт, 24 сентября, 2021

Сочинец выступил на Международном Форуме поваров — Завтрак Шефа 2021

 

 

Стоит прочитать

 

 

Шеф-повар ресторана «Баран-Рапан» Андрей Грязев выступил в качестве одного из экспертов от Сочи на Международном форуме поваров — Завтрак Шефа 2021, который прошел в период с 17 по 19 мая в Москве. Андрей Грязев стал представителем приморской части Сочи и рассказал гостям форума о предпочтениях туристов, об особенностях работы с локальными продуктами и поставщиками, о местной рыбе, условиях ее вылова и вкусах.

На форуме выступило более 100 поваров со всей России и стран СНГ, которые делились опытом одновременно с пяти площадок, рассказывая о новых техниках приготовления блюд и ведения ресторанного бизнеса, об инновациях индустрии, собственном опыте, а также давали мастер-классы по работе с новыми, локальными и уникальными продуктами.

«Баран-Рапан» — ресторан черноморской авторской кухни, который расположен в самом центре Сочи. Это легендарный ресторан с шестилетней историей, который совсем недавно пережил ребрендинг, разделив пространство на две части. На первом этаже – демократическая атмосфера и такие же цены, понятное меню, которое порадует обилием локальных специалитетов. Второй этаж стал местом для особых случаев – камерное пространство, изобретательная кухня, fine dining в новом прочтении. «Баран-Рапан» уже открыл для гостей частично свою летнюю веранду, но уже скоро пройдет торжественное открытие всей площадки, где гостей ждет масса сюрпризов.

 

 

 

 

 

 

Еще статьи

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите свой комментарий
Ваше Имя

 

 

 

 

 

Последние новости