Поздравления с профессиональным праздником принимают и сочинские чаеводы. Среди них одно из старейших предприятий курорта — «Хоста — чай». В этом году оно отметило свой 75-летний юбилей. Продукция фабрики отмечена высокими наградами и известна далеко за пределами России.
Ароматный, вкусный и полезный. Это все, что обыватель знает о чае. На самом деле этот удивительный продукт таит в себе множество секретов. И тут интересно все — как растет чай и как его упаковывают.
«Хоста-чай» ведет свою историю с 1947 года. На сегодняшний день в распоряжении хозяйства 101 гектар собственных плантаций в экологически чистой зоне в 17 километрах от Черного моря.
На предприятии «Хоста-чай» урожай собирают вручную. Сборщики проходят по рядам и обрывают молодой побег с почкой, как называют его специалисты — «флэш». Об этом нам рассказал директор предприятия Акоп Леонович, устроив настоящую экскурсию по плантации.
В высокий сезон на предприятии трудятся до пятидесяти человек и собрать удается свыше 20 тонн чайного листа.
АКОП СЕЛЬВЯН
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР АО «ХОСТА-ЧАЙ»
«Химикатами мы не обрабатываем плантации. Потому как специфичных вредителей, которые есть в тропиках той же Индии, здесь не водятся.
Сырье перерабатывается на собственной фабрике, оборудованной по современным стандартам производства. Здесь производится черный и зеленый чай по разным технологиям»
ВАЛЕРИЙ ПОНЯТОВСКИЙ
ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЧАЙНОГО ЛИСТА АО «ХОСТА-ЧАЙ»
«Тонкость состоит в том, чтобы добросовестно относиться к указанным технологическим процессам и не отступать ни на один сантиметр. Суть в том, что чёрный чай подвергается очень жесткому скручиванию. То есть эти побеги превратятся в тоненькие-тоненькие скруточки»
Специалисты чайной фабрики контролируют все этапы производства, чтобы после процесса обработки сохранить все полезные качества. Продукцию «Хоста-чай» оценили не только потребители, но и профессиональное сообщество, она отмечена государственными наградами.
СЕРГЕЙ МОЧАЛОВ
ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА АО «ХОСТА-ЧАЙ»
«Единственный чай, подтвержденный Роскачеством, который имеет право называться именно органическим продуктом. На нашем предприятии мы не гонимся за количеством, наша задача — сделать именно качественный, настоящий чай для любителей, для ценителей»
Мягкий, обволакивающий, нежный, бархатистый и тонкий аромат делают этот чай поистине неповторимым. И это хорошо известно тем, кто однажды попробовал хостинский чай.
ДИАНА МИКРЮКОВА
ПРОДАВЕЦ ЧАЙНОЙ ЛАВКИ
«Это абсолютно аутентичный чай. Он уникален тем, что предприятие делает желтый и красный чай. Кто знает — возвращается и берет уже большие упаковки»
Продукция чайной фабрики «Хоста-чай» никого не оставит равнодушной и навсегда останется в сердце каждого, кто хоть раз попробовал этот напиток. Она станет прекрасным подарком к Новому году.
Приобрести чай можно в магазинах на Платановой аллее и на улице Горького напротив ж/д вокзала. Более подробную информацию о продукции «Хоста-чай» можно узнать на сайте.
