В 2023 году масленица отмечается с 20 по 26 февраля. Главным блюдом этой праздничной недели традиционно считаются блины. О том, как употреблять их без вреда для здоровья и фигуры, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог Наталья Нефедова.
За один раз, считает эксперт, можно съесть от четырех до шести блинов, в зависимости от их размера и толщины. «Однако, если вы планируете есть это блюдо ежедневно в течение всей праздничной недели, лучше употреблять не более одного-двух блинов, причем в первой половине дня, иначе можно навредить фигуре. На один блин приходится в среднем 120-150 килокалорий, что не так мало», — подчеркнула нутрициолог.
Врач-диетолог также посоветовала выбирать несладкие блинчики. «Блины с вареньем, топленым маслом или жирной сметаной в любом случае нужно рассматривать как десерт и употреблять в ограниченных количествах», — отметила Наталья Нефедова.
По словам эксперта, блины могут стать вполне полезным продуктом, если при их приготовлении правильно выбрать муку и начинку. «Если заменить муку на цельнозерновую, на гречневую или полбяную, использовать минимальное количество сахара, плюс начинить блины, например, хорошей жирной рыбой, это будет полезный вариант. Можно еще купить сковородку, которая позволяет жарить без масла», — подытожила врач-диетолог.
