Раньше, когда большинство границ для граждан РФ были открыты, россиянка много путешествовала. Была более, чем в сотне разных стран. И одна из самых удивительных стран, которые она видела — это Исландия. Про ее природу автор блога на Дзене может говорить долго, но скоро Новый год, поэтому она вспомнила что за «дичь» исландцы подают к празднику, как деликатес.
«Это самое удивительное и отвратительное, что я ела в своей жизни. Правда, попробовала лишь кусочек, но мне хватило», — делится россиянка.
Порезанное кубиками (очень похоже на сыр) блюдо называется хаукарль. И это не что иное, как протухшее мясо акулы, гренландской акулы. Причем этот хаукарль может быть двух сортов, можно выбрать: из гнилого желудка или из гнилой мышечной ткани.
Воняет это так, что словами передать невозможно, обычно при заказе такого блюда гостя пересаживают в самый дальний угол, за отдельный столик. На вкус это ужасно так же, как и по запаху, россиянка смогла съесть лишь один кусочек, да и то не целиком.
Отдельного внимания, по мнению автора, заслуживает и способ приготовления. Акулу готовят… никак! Тушу акулы просто режут на куски и кладут в контейнеры с гравием и песком. Достают через 6-8 недель и подвешивают на крюках на 2-4 месяца. Акула активно гниет, ее режут и подают к столу.
«А еще мне рассказывали, что раньше хаукарль готовили не так: выкапывали яму в деревне, складывали туда туши убитых акул, затем вся деревня ходила в эту яму как в туалет (по-маленькому, разумеется) и через 3-4 месяца рыбу доставали и ели! Самый просто способ приготовления. И самый мерзкий», — ужасается россиянка.
