В августе на рынках продолжается сезон персиков, абрикосов и нектаринов, к которым присоединяются виноград, сливы, яблоки, груши и дыни. Но главной целебной особенностью этого месяца в Сочи становится свежий инжир, который как раз поспевает на курорте.
Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, этот плод невероятно полезен для здоровья.
Инжир, или фига, — одно из древнейших культурных растений. Еще в Древней Греции его почитали как символ плодородия и любви, а в сушеном виде он был доступен людям из всех слоев общества. Для созревания плодов требуется обилие солнца, поэтому сегодня инжир выращивают в странах с теплым климатом: в Турции, Италии, Греции, а также на Черноморском побережье России, в том числе и в Сочи.
С ботанической точки зрения, инжир — это не фрукт и не ягода, а соцветие фикуса Карика. Он является ценным источником витаминов и минералов: в нем содержатся калий, кальций, железо, магний, а также витамины группы B и C. Регулярное употребление инжира способствует улучшению пищеварения, помогает стабилизировать уровень сахара в крови, служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляет иммунитет.
Выбрать качественный инжир просто. Главный признак свежести — нежный сладкий аромат. Кислый запах говорит о начале процессов брожения. Плод должен быть упругим, но не твердым, с цельной и гладкой кожицей без повреждений. Цвет, в зависимости от сорта, может варьироваться от зеленоватого до почти фиолетового.
Ранее Сочи 24 писал, что на вечнозеленых деревьях Сириуса созревает мушмула.
