Выяснить, насколько свежие яйца у вас в холодильнике, может быть немного сложно. То же касается и яиц в продуктовом магазине. Конечно, можно взглянуть на срок годности на коробке или оценить внешний вид скорлупы, чтобы прикинуть, насколько долго можно хранить продукт.
Но определить на 100% свежие перед вами яйца или нет невозможно.
О необычном и малоизвестном способе определения свежести яиц рассказало издание «МариКлер Россия».
В действительности есть быстрый и легкий способ точно определить, когда яйца из данной коробки были упакованы.
В видео, опубликованном сотрудниками America’s Test Kitchen, главный редактор журнала «Cook’s Illustrated» Дэн Соуза рассказывает об удивительно простом, но малоизвестном способе выяснить, когда именно были упакованы яйца.
Соуза уточняет, что нужно просто найти трехзначное число рядом с датой «срок годности».
Это число — юлианская дата. Оно означает номер дня в календарном году, когда коробка была упакована. Так, к примеру, 001 будет означать, что яйца были упакованы 1 января, 004 означает, что они были упакованы 4 января, и так далее, вплоть до числа 365, что означает, что они были упакованы 31 декабря.
Дэн рекомендует использовать этот удобный прием и совершать несложные калькуляции, чтобы найти упаковку яиц возрастом менее 3 недель. Ведь блюда из таких яиц получаются самыми вкусными и полезными.
