Грандиозная гастрономическая ярмарка стартует 1 августа в горах Сочи. Она станет кульминацией фестиваля «Кухни Юга». Он представляет блюда разных южных кухонь в широком смысле — от Кавказа до Латинской Америки.
Фестиваль уже порадовал гостей сетами от лучших шеф-поваров ресторанов «Розы Хутора» и Сочи. Они представили авторские интерпретации классических блюд с необычными сочетаниями. Например, можно было попробовать черноморские рапаны с томатами и пеной из пармезана, тартар из форели с айоли из горных трав, утку с дыней и орехом пекан, а также томленую говяжью грудинку с брокколи и яблочным пюре.
Гастрономическая ярмарка будет проходить в Горной Олимпийской деревне на высоте более 1000 метров над уровнем моря и продлится до 4 августа. Согласно данным Всемирной туристской организации, более 50% путешественников выбирают направления с интересной гастрономией, и в прошлом году гастрофестиваль в Сочи посетили почти 30 тысяч человек.
Читайте также:
Международный фестиваль актуального научного кино проходит в Сочи
