Первая винодельня открылась на территории «Роза Хутор» в павильоне «Кубань» этнокомплекса «Моя Россия». Вино выдерживают в 24 дубовых бочках, придерживаясь традиций Древнего мира, рассказали представители пресс-службы курорта.
Такой метод приготовления напитка помогает сохранить выдержку до 1,5 лет и довести его до полной сливочной зрелости. Для производства вина используют разные сорта винограда: каберне, совиньон блан, мерло, есть даже краснодарский автохтон – красностоп. Сам виноград выращивают под Анапой на 50 гектарах земли под руководством винодела Геннадия Опарина.
Сейчас для жителей и гостей курорта доступны дегустации, интерактивные тематические экскурсии и мастер-классы по приготовлению вина.
Фото: пресс-служба горного курорта
