В 40% из них обнаружена кишечная палочка: в Роскачестве рассказали, какие роллы опасны для здоровья

Стоит прочитать

В сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах и службах доставки, а также торговых сетях Роскачество закупило роллы «Филадельфия». Во всех изделиях — многочисленные несоответствия по показателям безопасности. Об этом в интервью «Известиям» рассказал глава организации Максим Протасов.

«В 40% роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка. В 100% случаев, то есть во всех роллах “Филадельфия”, которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов. Всё это может говорить о неправильном хранении, то есть несоблюдении температурного режима, как компонентов, так и конечного продукта, о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и так далее», — сказал он.

Кроме того, в некоторых роллах обнаружена бактерия листерия. Источником загрязнения могли быть работники предприятия, занятые первичной обработкой сырья, не соблюдающие правила личной гигиены.

Бактерии листерии, в том числе, могли заноситься обувью персонала и посетителей, если она не подвергается достаточной дезинфекции. Эксперты Роскачества, проведя лабораторные испытания, также выявили бактерии золотистого стафилококка в роллах, приобретенных в двух магазинах японской кухни в Москве.

Максим Протасов заверил, что Роскачество планирует выйти с инициативой по нормированию микробиологических показателей в роллах.

Несчастье на стройке: в Сочи мужчину придавило многотонной металлической конструкцией

В Сочи мужчину придавило тяжелой металлической конструкцией. Этой новостью поделился телеграм-канал "ЧП Сочи". Несчастье случилось 27 мая на стройке на Вишневом переулке 85Б. Сейчас там...

«Они поймают удачу за хвост!»: астролог назвала 4 даты, которые привнесут везение в жизнь каждого знака Зодиака

Лето - время не только отдыха, но еще и создания и продвижения новых проектов. Однако многим из нас не хватает поддержки со стороны близких...

Еще статьи

Последние новости

×