В Сочи до 2026 года появится современная гастрономическая площадка формата фуд-холл. Об этом сообщает РБК со ссылкой на регионального директора департамента торговой недвижимости NF Group Евгению Хакбердиеву. Аналогичный проект планируется реализовать в Ростове-на-Дону.
В настоящее время на юге России функционирует семь фуд-холлов, расположенных в Краснодаре, Сочи, Ростове-на-Дону и Пятигорске. Их доля составляет 6% от всех действующих торговых площадей региона. По словам эксперта, рынок далек от насыщения и обладает значительным потенциалом для развития новых концепций.
Особенностью южных регионов является популярность стрит-фуда, обусловленная благоприятными климатическими условиями. Это создает определенную конкуренцию для фуд-холлов, но одновременно свидетельствует о высоком спросе на разнообразные форматы питания.
Согласно прогнозам NF Group, к концу 2025 года в России может открыться 34 новых фуд-холла, что на 21% превысит показатели предыдущего периода. В текущем году уже запущено 11 проектов в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге, Казани, Красноярске и Чебоксарах.
