Это самая престижная премия в области гастрономии в стране. Традиционно по ее итогам выбираются лучшие заведения Москвы, Санкт-Петербурга, Татарстана, Уральского федерального округа и Юга России. Есть ли в пятёрке лучших сочинские рестораны?
Стать номинантом Национальной̆ ресторанной̆ премии WHERETOEAT — большая заслуга и показатель высокого уровня ресторана. А попадание в десятку лучших — настоящее признание от ведущих специалистов. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой̆ коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей̆ специализированноӗ прессы. Иными словами, всех тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире. В других регионах голосование экспертов еще впереди, а на юге УЖЕ определили победителей. В десятку лучших ресторанов Юга России вошли 6 сочинских заведений. Первое место занял краснодарский ресторан «УГЛИ-УГЛИ». На втором — сочинский «RED FOX».
Пятое место отвоевал ресторан «D.O.M.» — город Сочи, на шестом — разместилась сочинская «Плакучая Ива». Рестораны курорта «БАРАН-РАПАН», «BARCELONETA» и «БРУНЕЛЛО» — на 8-м, 9-м и 10-м местах соответственно. Помимо основных наград, специальные номинации получили: шеф-повар года — шеф-повар ресторана Red Fox Юрий Косторев; сомелье года — сомелье ресторанов «Баран Рапан» и «Феттуччине» Мария Сюкрина;
Бар года — коктейльный Бар COCOS. Ну, а в номинации «Выбор СМИ» победу одержал ресторан «Mamai-Cale».
Независимая ресторанная премия WHERETOEAT учреждена в 2013-м году ассоциацией̆ российских гастрономических журналистов. Это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Татарстана, Урала и Юга России. Третий год подряд премия проходит в Сочи.
ИРИНА ТИУСОНИНА ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПРОДЮСЕР ПРЕМИИ WHERETOEAT RUSSIA
Мы очень рады, что в этот сложный период мы смогли сделать церемонию, мы смогли сделать премию, мы смогли сделать так, чтобы собрались лучшие представители ресторанной индустрии южного региона нашей страны.
В этом году, наряду с ресторанами Краснодарского края и Ростовской области, коллегия экспертов WHERETOEAT South рассматривала и гастрономические заведения Адыгеи. Всего в составлении рейтинга лучших ресторанов Юга России приняли участие сто специалистов (рестораторов, шеф-поваров, управляющих, сомелье, виноделов, барменов, журналистов) из Краснодара, Сочи, Ростова-на-Дону, Армавира, Майкопа, Новороссийска и других городов региона.
