С 5 по 7 октября в Сочи, в рамках XVIII специализированной выставки «Гостинично-ресторанный Олимп», состоится чемпионат Юга России по пицце.
В кулинарном соревновании примут участие лучшие изготовители знаменитого итальянского блюда региона. Они определят лучших сразу в пяти номинациях.
Сначала все кулинары должны будут изготовить классическую пиццу «Маргарита», в которой компетентное жюри будет оценивать качество выпечки, оригинальность оформления, равномерность и последовательность выкладки ингридиентов и, конечно же, вкусовые качества.
Вторым конкурсом будет изготовление поварами своей авторской пиццы. Тут у каждого участника будет свобода творчества, а оцениваться продукт будет по тем же критериям.Также участники посоревнуются в самой быстрой и самой большой растяжке теста и в пицца-акробатике.
Лучшие мастера будут награждены золотыми, серебряными, бронзовыми медалями и дипломами, а победитель получит возможность принять участие в чемпионате мира по пицце, который состоится в итальянском городе Парма весной будущего года.
