В последние годы отели в России, работающие по системе «все включено» и «ультра все включено», заметно выросли в количестве и улучшили качество предоставляемых услуг, что связано с введением ГОСТа в 2023 году. Опрошенные РСТ эксперты уверяют: качество питания и обслуживания в таких российских отелях не уступает иностранным конкурентам, хотя многое зависит от конкретного объекта размещения.
Спрос на «все включено» сохраняется высоким. Например, летом прошлого года отели на Черном море, работающие по этой системе, были загружены на 98-100%. Такой формат особенно привлекателен для семей с детьми, так как позволяет заранее оплатить полный пакет услуг и минимизировать непредвиденные расходы во время отдыха.
По словам Ирины Романовой, представителя пресс-службы туроператора «Алеан», отели Alean Collection показывают высокий уровень удовлетворенности гостей, достигающий 96-98%, а число возвратных клиентов превышает 60%. При этом порядка 50% всех бронирований на летний отдых у моря приходится именно на отели «все включено», особенно в Анапе, где сосредоточено около 80% таких объектов на Черноморском побережье.
Евгения Кизей, директор по продажам компании «Мультитур», подчеркивает, что уровень российских отелей «все включено» значительно вырос, и разница в наборе услуг с зарубежными отелями незначительна. Она отмечает, что питание и анимация в некоторых отелях на Черном море не уступают, а иногда даже превосходят турецкие и египетские аналоги.
В то же время вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов считает, что серьезного потенциала для роста количества отелей «все включено» нет, так как это требует больших номерных фондов и развитой инфраструктуры.
«Концепция может оказаться экономически невыгодной, если нет стабильной круглогодичной загрузки. При нехватке гостей отельер может пойти на урезание опций пакета ради экономии, что вызовет недовольство постояльцев и приведет к большим репутационным потерям», — добавила Ирина Романова.
Новый ГОСТ Р 70587—2022 про услуги «все включено» и «ультра все включено» внес ясность в определения этих форматов, но пока не привел к глобальным изменениям в индустрии. Однако несмотря на его рекомендательный характер, стандарт помогает ориентироваться в услугах и правильно их рекламировать.
