Абхазия — страна, которая знаменита своей древней историей, уникальной культурой и бесконечно прекрасной природой. Горы, море, зелень, свежий воздух, ощущение свободы и беззаботности и… Яркие ароматы и утонченные вкусы кавказской кухни. Вот что еще действительно привлекает путешественников в Стране Души.
В настоящее время исконно абхазские блюда готовят и подают в определенных местах. По словам автора блога «Коллекция путешествий», одним из таких является национальный ресторан Апацха. «Здесь блюда делаются на открытом огне. Гости сидят за одним большим столом. Здесь можно ощутить весь абхазский дух и традиции», — рассказала девушка.
Она также подчеркнула, что настоящая абхазская кухня состоит всего из трех блюд:
- мамалыги — пресной кукурузная каша;
- мяса;
- фасоли.
«Кусочки мамалыги обмакивают в мясной жирный бульон и начинается трапеза. Сопровождается нередко чаркой с чачей или графином вина. Ближе к вечеру могут начаться абхазские танцы», — поделилась блогер.
Путешественница призналась, что во время отдыха в Абхазии она преимущественно пробовала не столько абхазскую, сколько кавказскую кухню в целом. Она даже составила свой ТОП блюд, которые покорили ее душу.
Первое место, по мнению девушки, занимают ароматные хинкали. В Абхазии на это блюдо не жалеют мяса. «А в «Монкафе» в Гагре их подают в одной огромной, как мешочек, хинкалине», — отметила туристка.
На втором месте в ТОПе расположилась лодочка, знаменитый хачапури по-аджарски. «В Абхазии его еще называют Ачашь. Сыра тут не жалеют, он практически выливается наружу», — поделилась блогер.
Чебуреки занимают третью позицию. «Огромные, горячие, но жирные. Чтобы избежать казуса, запейте чебурек зеленым чаем, цитрусовым соком или просто съешьте любой фрукт», — рекомендует путешественница.
Четвертое место досталось шашлыку. Его девушка отведала в Гагре: хозяин дома, в котором остановилась наша соотечественница, приготовил ей роскошный ужин. К шашлыку подавалась аджика. «Аджика, кстати, обязана своему происхождению именно Абхазии. Острая приправа с ярким вкусом отлично подходит для любого абхазского застолья. Ее подают везде, как пармезан в Италии», — пояснила девушка.
И пятое место россиянка отвела абхазской солянке. «Острая. И тоже жирная. Будьте осторожны!» — предостерегает она.
Кроме того, из местных вкусностей путешественница выделила абхазское мороженое и все вкусы лимонада.
