Некоторые производители могут продавать под видом сметаны фальсификат, а купленная на рынке сметана может уступать магазинной по качеству и безопасности. К таким выводам пришли эксперты Роскачества, завершив всероссийское исследование сметаны 20%-ой жирности.
Из 87 марок высшим баллом в рейтинге эксперты оценили 38. Среди них есть как российские, так и белорусские производители. В ходе лабораторных испытаний в продукции семи марок сметаны выявили фитостерины. Их содержание в продукте говорит о том, что изготовители использовали при производстве сметаны растительные жиры. Производители идут на такой обман ради сверхприбыли.
«Добавляя растительные жиры в сметану и не упоминая об этом на упаковке, производитель не только нарушает права потребителя на достоверную информацию, но и получает сверхприбыль», – комментирует заместитель директора департамента исследований, начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.
Марки, в сметане которых нашли признаки фальсификации:
- «Аннушкина ферма» (закуплена на рынке), производитель ИП Друганина О.А., Можайский район Московской области;
- «Вятская», изготовитель ООО «Внуковский масложировой комбинат», Московская область;
- «Сметана домашняя» (закуплена на рынке), производитель не указан;
- «Новая деревня», производитель ООО «НМК», Кабардино-Балкария;
- «Отборная», производитель ООО «Хладокомбинат», Ярославская область;
- «Пятигорская», производитель ООО «Русмолоко», Ставропольский край;
- Vita, производитель ООО «Вита 1», Ставропольский край.
Кроме того, некоторые потребители убеждены, что сметана с рынка качественнее, чем из магазина. Эксперты Роскачества решили проверить, действительно ли это так. Для этого они закупили сметану на двух московских рынках – Даниловском («Аннушкина ферма») и Москворецком (сметана домашняя).
«Результаты лабораторных испытаний показали, что оба продукта не являются сметаной, потому что в них обнаружили фитостерины. В обоих случаях выявили и нарушения по показателям микробиологии. Более того, в «Аннушкину ферму» изготовитель добавил крахмал, а вот сметаны положил в упаковку меньше, чем пообещал в маркировке», — выяснили эксперты Роскачества.
