30 мая в России отмечают День Окрошки. Конец последнего весеннего месяца — сезон появления свежих овощей и зелени. Это значит, что всем любителям исконно русского блюда следует отметить праздник приготовлением и поеданием вкуснейшей окрошки. Не секрет, что разновидностей этого холодного летнего супа множество. Как его готовят сочинцы узнала съемочная группа Сочи 24.
Это блюдо можно готовить в различных вариациях. Можно сделать вегетарианскую окрошку, можно мясную. Отлично подойдут ветчина, вареная колбаса, куриное или говяжье мясо. Неизменными ингредиентами остаются картофель, огурцы, зеленый лук, укроп, петрушка и яйца. Главный вопрос — на чем окрошка вкуснее? Съемочная группа Сочи 24 узнала, какой заправке отдают предпочтение горожане.
«—Только на квасе.
— А почему на квасе больше нравится вам?
— Не знаю с детства как мама делала, так и мы делаем. И квас свой делали».
«— На сыворотке.
— А может это какая-то традиция семейная?
— Нет я сама такое делаю на сыворотке».
«А мы смешиваем, мы делаем квас с кефиром».
«Кто как хочет.
— А у вас в семье как принято?
— Немножко кефира и кваса».
«— На кефире и минеральная вода.
— А это традиция у вас такая в семье?
— Да».
«На кефире.
— Это ваша традиция такая семейная?
— Нет просто мне нравится на кефире».
Как видно из сюжета, с небольшим перевесом, но все же большее число участников опроса предпочитают добавлять в окрошку кефир. Так или иначе, 30 мая — самое время побаловать себя тарелочкой любимого блюда.
Ранее Сочи 24 рассказывал, что местные рестораторы представят «Сочинское меню» на гастрофестивале.
