Четыре молодых повара из Сочи и Геленджика прошли в полуфинал первого Национального гастрономического конкурса «Лавры». Соревнование состоится с 23 по 26 апреля в Геленджике.
Участники — Даниил Баев и Владимир Филимонов из Сочи, а также Макар Золотов и Ален Лукиных из Геленджика — будут соревноваться с поварами из 14 городов России, включая Москву, Санкт-Петербург и Казань.
Конкурсантам предстоит готовить блюда из местных продуктов на площадке, оборудованной по международным стандартам. Их работу оценит жюри, в состав которого входят президент российской команды Bocuse d’Or Андрей Матюха, бренд-шеф Роман Чемеренко и обладатель двух звезд Michelin Артем Евстафьев. Победитель получит возможность пройти стажировку в одном из престижных ресторанов Азии.
По словам врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаила Зарицкого, участие местных поваров в конкурсе способствует развитию гастрономического туризма и повышает привлекательность региона для туристов.
В этом году на конкурс поступило 377 заявок из 55 регионов России. Организаторы планируют сделать «Лавры» ежегодным мероприятием, которое станет значимым событием в российской гастрономической индустрии.
