Аланья — турецкий курортный город на берегу Средиземноморского побережья. Рыбный промысел здесь процветает. «У города есть свой Рыбный рынок, или Ucuz Halk Pazari Ve Balik Hali, если по-турецки. Наверняка многие, кто отдыхал в Турции, знают это вкусное слово «balik» [балы́к], что в переводе с турецкого означает «рыба», — рассказал в своем блоге на «Дзене» путешественник из России.
Рыбный рынок в Аланье расположен на пересечении улиц Spor и Peletik. По словам россиянина, от любых отелей на 1-3 линии в центральной части пляжа «Клеопатра» до рынка можно дойти пешком за 10-15 минут. Рынок представляет собой длинный ряд, состоящий из торговых лавок.
Местные продавцы красиво укладывают на прилавке свежую рыбу на льду. «Товар оформлен в лучших традициях мерчендайзинга: рыбка к рыбке, хвост к хвосту», — вспоминает наш соотечественник.
На рынке продаются исключительно свежая рыба. По словам путешественника, рыбаки еще ночью отправляются в море, а уже утром привозят улов на продажу. Морепродукты хранят в специальных холодильниках со льдом.
Примечательно, что на рыбном рынке в Аланье действует закон единой цены. Это значит, что рыба и морепродукты у всех местных торговцев стоят практически одинаково.
Цены на рыбу и морепродукты (за 1 кг):
- Кумжа черноморская (семейство лососевых) — 250 ₺ (≈ 900 ₽)
- Дорада — 350 ₺ (большая, морская) ≈ 1260 ₽; 250 ₺ (маленькая, морская) ≈ 900 ₽; 175 ₺ (аквакультура) ≈ 630 ₽
- Сибас — 400 ₺ (морской) ≈ 1440 ₽; 175 ₺ (аквакультура) ≈ 630 ₽
- Барабулька — 400 ₺ (большая) ≈ 1440 ₽; 250 ₺ (маленькая) ≈ 900 ₽
- Белый групер местный (семейство окуневых) — 500 ₺ (морской) ≈ 1800 ₽
- Креветки — 270-650 ₺ (в зависимости от размера) ≈ 970-2340 ₽
Турист отметил, что многие удивляются местным ценам на рыбу и морепродукты. Принято считать, что раз море под боком, то рыба должна стоить копейки. Однако все забывают, что рыболовный промысел — это тяжелый труд. «Только представьте: простым рыбакам, чья жизнь в прямом смысле слова зависит от улова и удачи, надо встать ни свет ни заря, выйти в открытое море, раскинуть сети, выловить рыбу, а затем доставить ее на рынок, в магазины и рестораны. Плюс затраты на содержание лодки, покупка новых снастей и пр. Далее — наценка торговцев. Также на цену влияет уровень жизни в той или иной стране и куча других экономических факторов. Вот и получается довольно высокая цена», — пояснил россиянин.
Путешественник купил на рынке небольшую морскую дораду по 250 ₺ (≈ 900 ₽). У него вышло примерно полкилограмма, за которые он отдал 125 ₺ (≈ 450 ₽). «Кстати, почистят и упакуют вашу рыбу абсолютно бесплатно. К оплате принимают как наличные, так и любые карты — у продавцов имеется мобильный банковский терминал. Я расплатился российской картой «UnionPay»», — добавил он.
К слову, потом рыбу вам могут приготовить тут же на рынке. Такую услугу предлагают в кафе за дополнительную плату. На открытой кухне рыбу или морепродукты вам приготовят и упакуют в контейнер. Стоит это 50 ₺ за каждый килограмм сырья (≈ 180 ₽). Можно съесть рыбу и прямо в самом заведении. «В этом случае ваши затраты увеличатся еще на 70 ₺ (≈ 252 ₽). В эту стоимость входит обслуживание, овощи, хлеб, приправы к рыбе и бутылка воды», — заключил россиянин.
