Салат Оливье — неизменный атрибут новогоднего стола для большинства российских семей. Однако с каждым годом его приготовление обходится все дороже. По данным Росстата, средняя стоимость 4 порций в 2024 году составила 553 рубля, что на 8,5% больше, чем в прошлом году. А сколько стоит приготовить Оливье в Сочи? Съемочная группа «Сочи 24» узнала, какие цены предлагают местные магазины и рынки.
Индекс Оливье: что и почем?
Рецепт классического Оливье остается простым: картофель, соленые огурцы, яйца, вареная колбаса, зеленый горошек и майонез. Однако итоговая стоимость блюда зависит от выбора ингредиентов. В 2023 году 4 порции салата стоили в среднем 520 рублей. В этом году цены поднялись:
- Вареная колбаса: от 160 до 350 рублей за 500 граммов.
- Зеленый горошек: от 90 до 170 рублей за банку.
- Картофель: 60 рублей за килограмм на рынке, молодая картошка — 150 рублей.
- Соленые огурцы: 300 рублей за килограмм бочковых, маринованные в банках стоят немного дешевле.
- Яйца: от 150 рублей за десяток (домашние или фермерские).
- Майонез: цены варьируются в зависимости от состава и бренда.
Для тех, кто хочет сэкономить или предпочитает альтернативу колбасе, продавцы предлагают куриное филе за 400 рублей за килограмм. Вареная морковь, если вы любите добавлять ее в Оливье, стоит около 60 рублей.
Сочинцы о ценах на Оливье
Местные жители отмечают, что в 2024 году продукты подорожали значительно. По словам горожан, больше всего выросли в цене колбаса и зеленый горошек — последний подорожал почти вдвое.
Тем не менее, жители Сочи не готовы отказаться от приготовления салата Оливье. Несмотря на ощутимое повышение цен, традиционный новогодний салат остается обязательным пунктом праздничного меню.
Итоговая стоимость Оливье в 2024 году
В зависимости от выбора ингредиентов, стоимость 4 порций салата в Сочи составит от 530 до 565 рублей.
Нарезка Оливье под «Иронию судьбы» остается главной новогодней традицией, которую не остановят даже растущие цены. Ведь традиции в России — дело серьезное.
