Любые готовые соусы вредны из-за большого количества добавленного сахара и соли. Кроме того, майонез содержит много добавленного сахара и соли, а по жирности и калорийности даже превосходит все другие.
Всего в одной столовой ложке 100 ккал и более 10 г жира. Хотя часть этого жира полезна, потому что содержит Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, но количество калорий, добавленный сахар и соль нивелируют потенциальную пользу.
Высокая жирность приводит к тому, что майонез тяжело переносится организмом и может вызывать боль в желудке. Об этом рассказывает издание «Wday.ru».
Конечно, никто не ест «голый» майонез ложками (ведь он все-таки жирный). Но в новогодних салатах большое количество майонеза часто остается незамеченным.
Как такие салаты влияют на организм?
- Нагружают печень и ЖКТ в целом, вызывают неприятные ощущения, тяжесть в животе
- Содержат «солидное» количество калорий. Через 10 дней новогодних салатов можно увидеть лишние килограммы на весах
- Провоцируют отеки при предрасположенности. Это происходит из-за большого количества соли в самом майонезе и других ингредиентах салатов
- Повышают риск болезней сердца и сосудов: большое количество жиров провоцирует повышение уровня холестерина
Как приготовить домашний майонез?
Можно сделать соус на базе нежирного йогурта, добавить мусс из спелого авокадо. Либо в качестве основы использовать вареный желток.
В качестве функциональный ингредиентов, добавляющих вкус можно использовать лимонный сок, немного оливкового масла и чеснок. Соль добавляется по вкусу, но тоже в пределах разумного.
Срок годности у такого майонеза невелик, поэтому лучше приготовить немного на 1 салат и съесть его в течение 2-х дней.
