В Краснодарском крае с начала 2025 года эксперты зафиксировали рост стоимости кофе на 19% (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года). Означает ли это, что жители курорта откажутся от любимого напитка?
Корреспондент СОЧИ24 решила разобраться в ситуации.
Аромат свежесваренного кофе для многих стал символом удачного дня. Тысячи людей начинают утро с чашки этого бодрящего напитка, а некоторые выпивают по несколько порций, добавляя молоко, сиропы или специи.
Однако подорожание кофе стало ощутимым: по сравнению с 2024 годом капсульный кофе подорожал на 11%, молотый — на 20%, а зерновой — на 30%.
В Сочи кофейни встречаются на каждом шагу, радуя посетителей разнообразным ассортиментом и уютной атмосферой.
В одной из таких кофеен, которая открылась пять месяцев назад, цены на напитки пока остаются неизменными, хотя стоимость сырья выросла.
«Это вкусный и качественный кофе. На нем работаем и будем работать дальше. менять его не планируем, Независимо от цен», — говорит управляющий кафе Иван Козлов.
Сейчас здесь чашку кофе среднего объема можно купить за 300 рублей. Но заметили ли сами сочинцы подорожание?
«Конечно, заметила. Для меня важно качество, поэтому покупаю тот кофе, который люблю, даже если он подорожал», — делится одна из горожанок.
«Пью эспрессо, покрепче. Если станет дороже — не откажусь», — уверенно заявляет другой любитель кофе.
«Хожу в кофейни, но в последнее время цена начала ощущаться. Иногда беру кофе с собой из дома», — признается третий собеседник.
В другой кофейне, где аромат свежемолотых зерен смешивается с запахом карамели и корицы, скачка цен на готовые напитки пока нет, хотя закупочная стоимость сырья значительно выросла.
«Кофе начал дорожать с сентября. Каждый месяц цена растет. С сентября по сегодняшний день закупочная цена увеличилась на 90%. Но я не могу также резко поднимать цены для клиентов — поднял только на 30%», — объясняет предприниматель Ренат Рахматулин.
Наибольшим спросом здесь пользуются американо (120 рублей) и капучино (150 рублей). Авторские напитки и раф стоят дороже. Владелец предпочитает работать с проверенными сортами, к которым привыкли гости.
«Как показывает практика, никакое подорожание не заставит истинных ценителей отказаться от кофе — напитка, который не только бодрит, но и поднимает настроение», — резюмирует корреспондент Валерия Осадчая.
Рост цен — ожидаемое явление, к которому приходится адаптироваться. И для большинства сочинцев это не повод отказываться от любимой традиции.
Ранее Сочи24 писал о том, что цены на молочную продукцию в Сочи увеличились за год на 43%.
