В этом году жители и гости Сочи могут порадоваться особенно щедрому урожаю фейхоа. Этот плод не только впечатляет своим уникальным вкусом, но и обладает массой полезных свойств.
Что такое фейхоа?
Фейхоа, также известная как гуава-помидор, является плодом вечнозеленого дерева, произрастающего в Южной Америке. Вкус фейхоа напоминает смесь ананаса, гуавы и клубники. Плод содержит множество витаминов, в особенности — C, а также минералов.
Полезные свойства фейхоа:
- Укрепление иммунитета благодаря высокому содержанию витамина C.
- Профилактика анемии благодаря содержанию железа.
- Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Сезон сбора урожая и места произрастания:
Хотя родина фейхоа – Южная Америка, она прекрасно адаптировалась к климату южных регионов России. В Сочи сезон сбора урожая обычно начинается в октябре и длится до конца ноября.
Рецепт варенья из фейхоа:
Ингредиенты:
- Фейхоа – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
Приготовление:
- Фейхоа тщательно моем, обрезаем верхушки и нарезаем мелкими дольками.
- Лимон моем, нарезаем тонкими ломтиками и удаляем косточки.
- В большой емкости смешиваем фейхоа, лимон и сахар. Оставляем на 6-8 часов, чтобы плоды дали сок.
- Затем ставим емкость на огонь и доводим до кипения, регулярно помешивая.
- Варим варенье на медленном огне 40-50 минут до загустения.
- Готовое варенье горячим разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышки.
Подавайте варенье к чаю или используйте в качестве начинки для пирогов.
