Территориальный отдел Роспотребнадзора по Краснодарскому краю провёл плановую выездную проверку ресторана «Руставели» в Сочи. Инспекторы выявили нарушения санитарного законодательства.
В ходе проверки установлено:
-
производственные помещения не обеспечивают поточность технологических процессов;
-
отсутствуют мясной и овощной цеха с отдельными мойками и необходимым оборудованием;
-
персонал нарушает правила личной гигиены, нет раковин для мытья рук;
-
нарушен порядок мытья многоразовой посуды;
-
не ведётся учёт температурного режима хранения продукции;
-
в обеденном зале обнаружены насекомые;
-
используется обезличенная продукция без сопроводительных документов.
По результатам проверки возбуждены административные дела. Обезличенные продукты арестованы.
Центральный районный суд Сочи постановил приостановить работу ресторана «Руставели» на 90 суток.
