В последние годы любители экзотических вкусов открывают для себя необычные рецепты, и одним из таких является варенье из каштанов.
Сезон каштанов в Сочи
С приходом осени Сочи усыпано ярко-желтыми плодами каштана. Эти плоды не только красиво выглядят, но и обладают уникальным вкусом и ароматом. Сезон каштанов в Сочи – это особенное время, когда местные жители и туристы собирают урожай с деревьев для дальнейшего использования в кулинарии.
Рецепт каштанового варенья
Ингредиенты:
- Каштаны — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 1 литр
- Ваниль — 1 палочка (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Приготовление:
- Каштаны нужно хорошо промыть, сделать на каждом небольшой надрез и залить кипящей водой на 10 минут.
- После чего, легко очистить их от скорлупы и обуглить на сковороде до появления золотистой корки.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения. Варить сироп 10 минут.
- Добавить каштаны в сироп, варить 20 минут на медленном огне.
- Добавить ваниль и продолжить варить еще 10 минут.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Это варенье станет отличным дополнением к чаю или десерту и подарит настоящий вкус осени.
