spot_img
Воскресенье, 3 декабря, 2023

Что едят настоящие армяне? Собрали подборку главных блюд армянской кухни

Стоит прочитать

Армянская кухня, которая начала формироваться тысячи лет назад вместе с образованием самой армянской нации, несомненно, является великим достоянием как самой Армении, так и всей мировой культуры. Ее уникальные и разнообразные блюда известны далеко за пределами страны и любимы гурманами по всему миру. Подборку главных блюд армянской гастрономии опубликовали в блоге на «Дзене» «Армения и армяне».

толма
Фото: freepik.com

Толма – это не просто мясной фарш, завернутый в виноградные листья. Это кулинарное искусство, о котором упоминают в армянских исторических текстах, датированных полуторатысячелетней давностью.

армянский шашлык
Фото: freepik.com

Хоровац, или армянский шашлык, пользуется особой популярностью среди местных жителей. Его несравненный вкус и уникальные методы приготовления делают его неотъемлемой частью культуры страны.

хаш
Фото: freepik.com

Не меньшей популярностью пользуется хаш – жирное блюдо из телячьих ножек, которое чаще всего употребляют армянские мужчины в воскреснье утром, сопровождая угощение традиционной тутовой водкой, оги.

лаваш
Фото: freepik.com

Лаваш – тонкий хлеб, изначально созданный для путешественников и воинов благодаря своим удобным свойствам для транспортировки и хранения, теперь является символом гостеприимства и благословения.

матнакаш
Фото: freepik.com

Матнакаш, другой вид армянского хлеба, имеет свое уникальное название из-за способа его изготовления – с использованием пальца для создания характерного узора.

мацун
Фото: freepik.com

Мацун, этакий густой йогурт, используется как самостоятельный продукт и как соус к другим блюдам, таким как толма.

гата
Фото: freepik.com

Гата – это не просто сладкая выпечка. Она занимает особое место в культуре и даже упоминается в культовом фильме «Кавказская пленница».

жангялов хац
Фото: freepik.com

Жангялов хац представляет собой блюдо из лаваша и специфических трав, родом из региона Арцах.

Осеннее блюдо хапама, шароц, который по вкусу и консистенции отличается от грузинской чурчхелы, бастурма и суджух с их яркими ароматами, тжвжик, ариса и ламаджо – каждое из этих блюд и закусок является красочной нитью в богатом ковре армянской кулинарной культуры.

Несмотря на свою глубокую историю и традиции, армянская кухня продолжает эволюционировать и вдохновлять кулинаров и гурманов по всему миру. Широкое разнообразие и богатство вкусов делают ее по-настоящему уникальной и привлекательной для исследования каждым, кто интересуется гастрономическими путешествиями.

В Сочи за 11 лет провели более 10 тысяч занятий по дельфинотерапии для людей с ОВЗ

3 декабря отмечается всемирный День инвалида. В Большом сочинском дельфинарии для этой категории людей уже 11 лет работает отдел дельфинотерапии. За это время было...

Жители Сочи смогут увидеть звездопад ночью 4 декабря

Один из мощных ежегодных звездопадов года смогут увидеть жители Краснодарского края, в том числе Сочи. Геминиды - это один из самых мощных ежегодных метеорных потоков,...

Еще статьи

Последние новости

×