Четверг, 3 июля, 2025
15.1 C
Сочи

Что едят настоящие армяне? Собрали подборку главных блюд армянской кухни

Армянская кухня, которая начала формироваться тысячи лет назад вместе с образованием самой армянской нации, несомненно, является великим достоянием как самой Армении, так и всей мировой культуры. Ее уникальные и разнообразные блюда известны далеко за пределами страны и любимы гурманами по всему миру. Подборку главных блюд армянской гастрономии опубликовали в блоге на «Дзене» «Армения и армяне».

толма
Фото: freepik.com

Толма – это не просто мясной фарш, завернутый в виноградные листья. Это кулинарное искусство, о котором упоминают в армянских исторических текстах, датированных полуторатысячелетней давностью.

армянский шашлык
Фото: freepik.com

Хоровац, или армянский шашлык, пользуется особой популярностью среди местных жителей. Его несравненный вкус и уникальные методы приготовления делают его неотъемлемой частью культуры страны.

хаш
Фото: freepik.com

Не меньшей популярностью пользуется хаш – жирное блюдо из телячьих ножек, которое чаще всего употребляют армянские мужчины в воскреснье утром, сопровождая угощение традиционной тутовой водкой, оги.

лаваш
Фото: freepik.com

Лаваш – тонкий хлеб, изначально созданный для путешественников и воинов благодаря своим удобным свойствам для транспортировки и хранения, теперь является символом гостеприимства и благословения.

матнакаш
Фото: freepik.com

Матнакаш, другой вид армянского хлеба, имеет свое уникальное название из-за способа его изготовления – с использованием пальца для создания характерного узора.

мацун
Фото: freepik.com

Мацун, этакий густой йогурт, используется как самостоятельный продукт и как соус к другим блюдам, таким как толма.

гата
Фото: freepik.com

Гата – это не просто сладкая выпечка. Она занимает особое место в культуре и даже упоминается в культовом фильме «Кавказская пленница».

жангялов хац
Фото: freepik.com

Жангялов хац представляет собой блюдо из лаваша и специфических трав, родом из региона Арцах.

Осеннее блюдо хапама, шароц, который по вкусу и консистенции отличается от грузинской чурчхелы, бастурма и суджух с их яркими ароматами, тжвжик, ариса и ламаджо – каждое из этих блюд и закусок является красочной нитью в богатом ковре армянской кулинарной культуры.

Несмотря на свою глубокую историю и традиции, армянская кухня продолжает эволюционировать и вдохновлять кулинаров и гурманов по всему миру. Широкое разнообразие и богатство вкусов делают ее по-настоящему уникальной и привлекательной для исследования каждым, кто интересуется гастрономическими путешествиями.

Лента новостей

В Сочи наводят порядок: снос незаконных павильонов и благоустройство улиц

В Адлерском районе Сочи продолжают сносить незаконные торговые павильоны....

8,5 млн долга: суд приговорил сочинца к 300 часам обязательных работ

Мужчина из Сочи получил наказание за злостное уклонение от...

Депутат Госдумы Затулин направил приветствие в честь 100-летия Почётного гражданина Сочи Вячеслава Воронкова

Депутат Госдумы Константин Затулин направил приветственное обращение к участникам...

Деликатесная кража: в Сочи задержали похитителя чёрной икры

Необычное преступление произошло в одном из супермаркетов Сочи. 28-летний...

Важное за день

В Сочи наводят порядок: снос незаконных павильонов и благоустройство улиц

В Адлерском районе Сочи продолжают сносить незаконные торговые павильоны....

Фруктовый бум в Сочи: на 3% больше урожая и первые бананы в конце года

Сельхозпредприятия Сочи (Краснодарский край) в 2025 году рассчитывают увеличить...

Сочи снял запреты на пляжный отдых после непогоды

В Сочи полностью сняты ограничения на посещение пляжей, которые...

Прокуратура добилась закрытия одного из частных детских садов Сочи

Прокуратура Адлерского района курорта инициировала проверку в одном из...

В Сочи изъяли и уничтожили санкционные деликатесы: их обнаружили в центре курорта

В самом сердце курорта были обнаружены магазины, владельцы которых...

В Сочи начал курсировать круглосуточный автобус: он ходит до авиагавани курорта

В Сочи начал курсировать круглосуточный маршрут №105А. Он свяжет...

Прокуратура заступилась за местных льготников, которых не впускали на территорию Сочинского нацпарка

Местная природоохранная прокуратура выявила нарушения прав граждан, которых вынуждали...

Купание запрещено: на пляжах Сочи подняли красные флаги из-за шторма

Накануне метеорологи предостерегали сочинцев и гостей города: в прибрежном...

Читаемое

×