Брокколи богата питательными веществами, рекомендуемыми для снижения веса и укрепления организма. Съедобные части этого овоща — это цветочные бутоны и стебли. Этот вид капусты богат витамином С, калием, белком и полифенолами. В этой статье от Yahoo News Japan вы узнаете о том, какую ценность для организма представляют эти вещества.
Витамин С
Витамин С — важный компонент для выработки коллагена в организме. Он делает цвет кожи более сияющим, защищает суставы и укрепляет иммунитет. Если ваш рацион несбалансирован, самый простой способ его улучшить — включить больше витамина C в свой рацион.
Калий
Калий способствует выведению натрия (соли) из организма, предотвращая повышение артериального давления и образование отеков.
Протеин
Брокколи — один из самых богатых белком овощей! Эта капуста — лучшее сопровождение диеты для тех, кто совмещает режим питания с тренировками. Кроме того, брокколи — низкокалорийный продукт с небольшим содержанием сахара, что делает его идеальным для диетического питания.
Полифенолы
Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами. Они укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие.
Как выбрать брокколи
Выбирайте сорта с равномерно расположенными на всей поверхности соцветиями темно-зеленого цвета, упругими и плотными.
Как хранить
Заверните брокколи в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике. Перед этим овощ рекомендуется отварить, так как иначе он будет терять свежесть.
