За последние 10 лет Россия нарастила промышленное производство грибов более чем в 26 раз, до 111 тысяч тонн. Потребление взлетело вдвое — до 100 тысяч тонн, пишет — РИА Новости.
Таким образов, россияне практически полностью перешли на отечественные грибы в рационе. Наибольшей популярностью пользуются шампиньоны — 90% от всех грибов на рынке. Также отечественные хозяйства выращивают шиитаке и вешенки.
Потребность в поставках из-за рубежа практически исчезла. Если еще в 2011 году Россия обеспечивала себя грибами на 9%, то сегодня — на 86. Более того, за последние 10 лет вырос и экспорт грибов. Нашу продукцию любят в Белоруссии и Казахстане.
Отметим, что еще к концу 2021 года на импортные продукты в продовольственной рознице приходилось 25%. По многим важнейшим потребительским товарам: одежда и обувь, лекарства и электроника эта доля — две трети и выше.
Фото: Изображение от bublikhaus на Freepik
