Мероприятие проходило в стенах одного из номинантов — ивент-пространства Монотон в Адлере. По результатам голосования были объявлены победители в 12 номинациях. Расскажем о некоторых из них.
Море изысканной еды и дорогих напитков, вереница роскошных нарядов и атрибутика вечеринок Великого Гетсби — идеальный антураж для проведения ресторанной премии. Это уже 5-й юбилейный год, когда журнал Собака награждает лучших рестораторов Сочи.
АРТЕМ САВЧЕНКО, ИЗДАТЕЛЬ ЖУРНАЛА «СОБАКА»
В этом году было много новых ресторанов. В лучшем ресторане у нас 52 участника было. Из года в год растет количество. В этом году прорыв года, наверное. Они прошли в двух или трех номинациях. Тоже особо никто не ожидал.
Победители выбирались путем онлайн-голосования зрителей церемонии и оценки жюри. При этом личности судей раскрыты не были, чтобы достичь максимальной объективности. Итак, «Лучшая доставка» по версии журнала «Собака» в Гастробаре Море. Почему?
АЛЕКСАНДР ВЯХЕРЕВ, БРЕНД-ШЕФ И ВЛАДЕЛЕЦ ГАСТРОБАРА «МОРЕ»
Мы работаем с фермерами — это первое. Самые фермерские продукты все только у нас. И все морепродукты нам поставщики привозят с Мурманска.
Победу в номинациях «Лучший завтрак», «Семейный ресторан», получила Траттория » Футтучини», а «Лучшего сомелье» и «Лучшего шеф-повара» признали в ресторане «Баран Рапан».
АНАСТАСИЯ ПРАСОЛОВА, PR-ДИРЕКТОР РЕСТОРАНОВ «БАРАН РАПАН» и «FETTUCCINE»
Траттория Феттуччини это семейное предприятие. Им руководит одна семья и, соответственно, мы хорошо понимаем, что нужно нашим гостям и стараемся это делать и давать то, что нужно. И люди чувствуют это.
А победитель премии, как «Самый лучший ресторан» не меняется уже пятый год подряд. Что изрядно удивляет владельца ресторана «Дом».
АЛЕКСЕЙ ПОДОЛЬСКИЙ, УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСА D.O.M
Сегодня я никак не ожидал, все конец нам точно. Но те вот люди, которые находятся в зале, они творят историю. Мы должны сказать спасибо им и, конечно, жюри. Мы не рассчитывали, но очень-очень рады.
Победители, кроме памятных тарелок, получают и публикацию в журнале.
