«На стадии глазка» — так называется икра в процессе, когда она готова к экспорту на далёкое расстояние. Отсчёт времени для икры особенный.
СУРЕН ПЕГЛИВАНЯН, УЧЁТЧИК ПО ПЛЕМЕННОМУ ДЕЛУ, СЕЛЕКЦИОНЕР
Икра не рассчитывается в днях, в месяцах. Её рассчитывают в градусах дней. Количество градусов дней рассчитывается из среднесуточной температуры воды, умноженная на сутки. Если температура воды 10 градусов, и она полежала в воде один день. Значит этой икре десять градусов дней. И так каждый день.
Этой икре 240 градусов дней. И сейчас она как раз на стадии глазка, после взвешивания икру укладывают в специальные ложементы, накрывают марлей и льдом, чтобы икра не перегревалась.
ЮЛИЯ ЧИСТОВА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЛАВНОГО ЗООТЕХНИКА-СЕЛЕКЦИОНЕРА
После того как в Таджикистане получат нашу икру, они её разложат на специальные рамки и обязательно нужно накрывать от света, потому что икра она чувствительна к свету. Поэтому обязательно нужно затенять.
В форелеводческом хозяйстве в 2019 году рыбопосадочный материал увеличился почти на 2 миллиона тонн. Однако у единственного в стране форелеводческого хозяйства, которое поставляет мальков и икринки по всей России и за рубеж, есть сложности с налоговым вычетом.
АЛЕКСАНДР ЖИГАЛКО, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ПЛЕМЕННОГО ФОРЕЛЕВОДЧЕСКОГО ЗАВОДА «АДЛЕР»
Надеемся, что и со стороны законодателя будут определены налоговые льготы для племенных форелеводческих хозяйств. Так как уплата НДС налога на добавленную стоимость существенно замедляет темп развития нашего предприятия, так как является очень большим бременем. По итогам 2019 года мы оплачиваем НДС в размере 30 млн. 700 тыс. рублей.
В форелеводческом заводе 5 видов форели, в Таджикистан отправляют самую красивую — янтарную адлерскую — насыщенного оранжевого цвета. Глазки мальки откроют уже в таджикском городе Вахдат.
