Среда, 16 октября, 2024
13.1 C
Сочи

Основатель «Кофемании» Игорь Журавлев рассказал, почему бизнес в Сочи не получился

Игорь Журавлев дал интервью Виктору Лошаку, в котором рассказал о том, как он пытался открыть свою знаменитую сеть ресторанов на главном курорте страны, и с какими трудностями ему пришлось столкнуться в процессе. Интервью опубликовали в издании «Коммерсантъ».

Интервьюер задал ресторатору вопрос о его отношении к неудачам в бизнесе и о том, почему, по его мнению, «Кофемания» в Сочи не получилась.

«Причин несколько. Первая — это сезонность. Я не привык к такому ритму. Я всегда открывал рестораны, которые каждый месяц должны зарабатывать деньги, каждый день», — ответил Игорь Журавлев.

Несмотря на достаточно удачный выбор места для открытия заведения, ресторатора ждали определённые трудности.

«В Сочи мы открылись в самом Сочи, а не в Адлере. В Адлере больше гостиниц. Адлер как кластер для ресторанов и бизнеса намного интереснее. Мы открылись в Сочи на морвокзале. Место было очень хорошее, но там были, например, какие-то проблемы у нас с остеклением. Мы вовремя этого не сделали и ушли в зиму, то есть зал оказался на улице. Не получилось, а гости, конечно, не могли сидеть на холоде», — рассказывает бизнесмен.

Сказалось также и открытие в непростое для всего бизнеса в России время. Коронавирус не пощадил никого, но туристической отрасли и общепиту досталось даже больше, чем остальным.

«Ну и как только уходит сезон в Сочи, сентябрь, посетителей намного меньше. Сейчас вот так получилось, что с определенными условиями, COVID там и так далее, люди очень много сейчас посещают Сочи. Сейчас ситуация лучше для ресторанов намного, но мы ушли как раз в начале COVID», — отмечает ресторатор.

Фото: the-village.ru

Лента новостей

Плановые отключения в Сочи: какие улицы останутся без света 16 октября

16 октября в Сочи планируются временные отключения электроэнергии в...

Литературно-музыкальный праздник, посвященный 210-летию Михаила Лермонтова, провели в Сочи

Сегодня, 15 октября, исполняется 210 лет со дня рождения Михаила...

Реновация санатория «Известия» в Сочи: снос корпуса попал на видео

В Сочи начались активные работы по реновации одного из...

Четырехлетнюю девочку сбили в Адлере: она перебегала дорогу в неположенном месте

Еще одно ДТП с участием несовершеннолетней произошло в Адлерском...

Чай из Абхазии может появиться на стеллажах российских магазинов

В Очамчырском районе Абхазии восстанавливают чайные плантации. Проектом занимаются...

Важное за день

Плановые отключения в Сочи: какие улицы останутся без света 16 октября

16 октября в Сочи планируются временные отключения электроэнергии в...

Первый цифровой биометрический терминал появится в авиагавани Сочи

Первый цифровой биометрический терминал появится в аэропорту Сочи. Об...

Юные москвичи отправились к Агурским водопадам, но угодили в засаду

Юные гости из Московской области приехали в Сочи для...

Новая библиотека открылась в Доме молодежи Сочи

Новая библиотека открылась в Доме молодежи Сочи, который располагается...

Бархатный сезон завершился в Краснодарском крае 15 октября, но в Сочи еще тепло

15 октября в Краснодарском крае завершился бархатный сезон, однако...

Читаемое

×