Участие в турнире приняли команды из Азербайджана, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России, Узбекистана, Турции, Армении, Беларуси, Турции, Италии, США, Германии и других стран мира.
Каждая команда включала трех профессионалов. Шеф за фиксированное время должен был приготовить блюдо из предложенных основных ингредиентов. Правилами разрешалось использовать собственные дополнительные ингредиенты и специи. Официант сервировал стол для судей. А сомелье подбирал и подавал напиток, обосновывая его сочетаемость с блюдом. Судьи оценивали вкус блюд, качество приготовления, уровень подачи и сочетание с напитками.
Чемпионами стала команда из России (Сочи). Серебряный призер турнира – команда Индии. Третье место завоевала команда Армении.
– Чемпионат мира по ресторанному спорту объединяет достижения различных стран мира в сфере гастрономии и ресторанного сервиса. Турнир прошел в нашем городе с большим успехом. Он вызвал беспрецедентный интерес у рестораторов и был тепло принят зрителями, – рассказал начальник управления потребительского рынка и услуг администрации города Андрей Никончук.
Победители и призеры турнира получили кубки, ювелирные знаки и медали Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS).
Фото: vk.com/sochigov
