Конфеты в России подорожали. Из-за нарушения логистических цепочек в стране сокращается продажа некоторых кондитерских изделий. К тому же зарубежные поставщики стали меньше экспортировать сырьё и повышать на него цены.
В России около 40 процентов населения тратит на сладости до тысячи рублей в месяц. Аналитики подтверждают, что в 2022-м сладкоежкам придется раскошелиться.
Винить некого — кондитеры вынужденно повышают отпускные цены, так как растут затраты на логистику, упаковку и ингредиенты.
Такая картина по всей России. Сочи не исключение. По словам продавцов, импортные конфеты подорожали на 20-30 процентов. Не удалось избежать повышения цен и на продукцию отечественных производителей, таких как «Бабаевский», «А.Коркунов», «Красный октябрь», «Славянка» и «Фабрика имени Крупской».
ИННА ДИГТЯРЁВА
ПРОДАВЕЦ
Россия подняла свои цены, наверное, процентов на 10-20. Но поставки регулярные, поставки постоянные у нас, у нас нет перебоев. То есть то, что мы заказываем, к нам приходит.
В кондитерских изделиях довольно большая доля импорта: какао-бобы, консерванты и подсластители, они подорожали почти вдвое. Это касается и кондитерских, производящих полезные сладости. В них так называемые «вредные» ингредиенты, как сахар и пшеничная мука, заменяют на альтернативные. Для их приготовления сырьё также закупается за пределами России.
А зарубежные бренды еще 1 июня предупредили о повышении цен на сырье на 9-15 процентов. К тому же его стало сложнее ввозить в Россию, так как многие страны ограничивают продажу. Поэтому сейчас российские предприятия активно ищут новые рынки сбыта и переходят на отечественное оборудование.
АНАСТАСИЯ ВДОВЕНКО
ДИРЕКТОР КОНДИТЕРСКОЙ
Немножко цены подспадут. Сейчас мы это уже наблюдаем. Но к исходным они не вернутся, я думаю. Поэтому будем ждать российских поставщиков, их выход на рынок. Сейчас рынок немножко высвобождается в плане ингредиентов. Поэтому, я думаю, что в ближайшее время мы будем узнавать новых российских производителей.
В целом сегодня российские игроки кондитерской индустрии поддерживают друг друга. В новых реалиях поставщики идут на уступки в продаже розницы, а магазины в свою очередь регулярно делают скидки на многие позиции с лакомствами. Поэтому эксперты гарантируют, что без любимых сладостей россияне не останутся.
